UMO / Grupo Nomo – cerrado permanentemente

Hace unos días Citadelle Gin y Fever-Tree Premium Indian Tonic organizaron una degustación de Gin-Tonics en el recién estrenado restaurante Japonés Umo («Creación» en Japonés), ubicado en la planta baja del Hotel Plaza (Hoteles Catalonia). Tras la degustación, no pudimos resistir la tentación de quedarnos y descubrir qué ofrece el que se ha convertido en el cuarto establecimiento del Grupo Nomo.

Se trata de un espacio privilegiado de más de doscientos metros cuadrados para el que, de nuevo, el grupo ha contado con el estilo impecable del Estudio del joven Josep Cortina. Lo más destacado es la cocina abierta que va de punta a punta del local ideal para controlar desde cualquier ángulo el va y ven de su deliciosa selección de platos.

El color negro, el mobiliario de líneas depuradas y los elementos decorativos en acero le dan un aire industrial al local. Los altos respaldos de las bancadas y los grandes refrigeradores donde podemos ver expuesta su amplia selección de vinos y demás bebidas hacen de separador entre mesas aportando sensación de intimidad.

Además, el restaurante cuenta con un salón privado con una gran mesa con capacidad para hasta veinte comensales y una magnífica terraza con vistas a Montjuich ¡Ideal para disfrutar del buen tiempo!

En cuanto a su cocina, ideada por Naoyuki Haginoya, encontraréis, como novedad respecto a sus hermanos mayores, una increíble selección de productos frescos cocinados a la plancha (teppanyaki) y al grill japonés (sumiyaki). Aquí os mostramos los platos que nosotras elegimos, y sólo podemos decir que con este sistema de cocción y, por supuesto, gracias a la calidad de los productos, el sabor de cada uno de ellos era espectacular.

Tártar de Atún.

Edamame.

Hot sashimi Moriawase (variado de pescado a la plancha con corte de sashimi).

Coca Haginoya (coca catalana con sashimi de atún y salmón).

Ankou Maru-yaki (Pieza de rape a la plancha ahumada).

Daifuku (de chocolate y plátano y de chocolate blanco).

UMO cuenta con una extensa carta de cócteles para después de la cena y DJ durante el finde. Ahhh y el párking del hotel ¡es gratuito para todos los clientes! (todo un puntazo)

Un apunte más respecto al grupo que nos gustaría destacar, porque promueve un estilo de vida saludable, es su nueva iniciativa NOMO RUNNING; se trata de organizar grupos de running con fines benéficos, y es que cada tres meses colaborarán con una institución sin ánimo de lucro diferente con el dinero recaudado a través de esta actividad. ¡La mejor manera de hacer una actividad sana, conocer a gente nueva, y colaborar con una buena causa! ¿Quién se apunta?