Mas Nomo @ Mas de Torrent Hotel & Spa

Realmente, cada vez estamos más convencidas de lo privilegiadas que somos de vivir donde vivimos, y es que en cuanto necesitamos alejarnos del ajetreo de la ciudad, en un abrir y cerrar de ojos nos podemos plantar en el mar o la montaña (a gusto de cada cual) y, aunque no estemos de vacaciones, recuperar algo de fuerzas para volver a Barcelona con más ganas.

Este fin de semana, se nos ha antojado una escapada a la Costa Brava y nuestra primera parada fue ni más ni menos que en Mas de Torrent Hotel & Spa. Y es que hacía días que había llegado a nuestros oídos que esta maravillosa Masía del siglo XVIII, reconvertida en hotel hace 25 años, había unido sus fuerzas con las del Grupo NOMO, uno de los grupos de restauración japonesa más importantes de Barcelona, para presentar Mas NOMO, el nuevo espacio culinario japonés ubicado en el Restaurante Piscina del hotel. ¡Era un deber probarlo para poder hablar de él!

Mas de Torrent Hotel & Spa (Perteneciente al grupo Relais & Châteaux), está ubicado en uno de los entornos más mágicos del Empordà, en un pequeño pueblo llamado Torrent (a pocos minutos de Pals). Cuenta con 20 suites y dos Restaurantes, el principal liderado por el chef Jordi Garrido, y el Restaurante Piscina, que encontramos precisamente frente a una espectacular piscina, en el que se apuesta por una carta más informal y desenfadada.

Como os comentábamos, este verano la familia de Mas de Torrent ha «adoptado» un nuevo miembro, gastronómicamente hablando, se trata del grupo NOMO, especialista en restauración japonesa y que actualmente cuenta con tres restaurantes en Barcelona; NOMO, KUO y UMO (muy probablemente ya habréis estado en alguno de ellos) y una tienda-obrador donde se elabora la línea take away & delivery.

El grupo es conocido por tener una carta en constante evolución y por su capacidad de reinterpretar la cocina nipona a través de toques mediterráneos.

Además, su excelente calidad y su lealtad a la más pura tradición japonesa han posicionado al grupo NOMO entre los mejores restaurantes japoneses de Barcelona.

Mas NOMO cuenta con una sala interior decorada elegantemente, acorde con el resto del hotel, y una bonita terraza rodeada de abundante vegetación y con vistas a la piscina.

El restaurante dispone tanto de mesas individuales para disfrutar de una cena íntima, como grandes mesas redondas para grupos de hasta 12 personas. A pesar de tratarse de un hotel de lujo, el ambiente que se respira en el restaurante (donde se mezclan los clientes del hotel con veraneantes de la zona) es de lo más relajado.

El Restaurante Piscina Mas NOMO ofrece dos cartas bien diferenciadas; una en la que destacan los productos de proximidad, típicos de nuestra tierra, trabajados de forma sencilla pero todos con un toque especial. ¿Su punto fuerte? Los pescados y arroces.

Croquetas de jamón chutney de tomate y tomillo / Pulpo de roca a la brasa ensalada de tomate y frutos secos

Cebiche de mejillones de roca lima y especias

Y una segunda carta elaborada por el Maestro Naoyuki Haginoyauno (del Grupo NOMO). Entre los platos destaca una gran selección de piezas de sushi y sashimi, como el maki de ventresca de atún con cebolla crujiente, el maki de foie a la plancha o los nigiris de sardina flambeada con jamón ibérico. También se puede encontrar una selección de platos fríos y calientes como los fideos yakisoba con verduras o el tataki de atún con crema de aguacate.

La cuidada carta está disponible para el público todos los viernes y sábados durante el mes de julio y todos los días de la semana en agosto. Además de las especialidades de NOMO, el Restaurante Piscina del Hotel Mas de Torrent & Spa seguirá ofreciendo su creativa y fresca cocina mediterránea.

Ebi Gyoza (verduras y langostinos)

5 piezas de Crispy Toro Maki Roll (Futomaki Rolls) / 3 piezas de Sashimi de Salmón / 2 piezas de Foie y de Brie No Nigiri

Chocolate del Mas

La deliciosa propuesta del Mas NOMO se servirá hasta finales de Agosto y los precios de esta carta son los mismos que los restaurantes del Grupo Nomo de Barcelona. Por lo tanto, si os decantáis por la carta oriental, el precio medio de la cena rondará los 35€ por persona. Mientras que si preferís la opción Mediterránea (disponible todos los días), es posible que el precio suba un poquito más, sobre los 40€-45€.

¡Buen provecho!