Tras recorrer medio país y parte del extranjero con su foodtruck, Bea y Ricardo decidieron asentarse en un pequeño local muy cercano a la Sagrada Familia. Así nació el restaurante Indígenas. ¿Por qué Indigenas? El plato estrella del restaurante son las tapiocas, que son la base de la alimentación de los pueblos indígenas de Brasil. Lo mejor del restaurante es ver cómo la han logrado combinar una auténtica receta brasileña con ingredientes locales.
Ella asturiana y él brasileño. Se conocieron en Barcelona y en 2012 se fueron a vivir a Brasil. Allí, el furor por las foodtrucks ya estaba muy presente y decidieron volver y hacer realidad un sueño compartido: tener su propia foodtruck. A partir de allí, todo fue sobre ruedas (literalmente). Indígenas recorrió durante más de 3 años todos los markets y festivales posibles dando a conocer las tapiocas, un producto típico brasileño, hasta entonces muy desconocido aquí.
Sus tapiocas son el alimento ideal para todos. Además de ser gluten free, permiten miles de combinaciones distintas al ser una base muy neutra. La carta de Indígenas incluye recetas para vegetarianos y carnívoros, y amantes tanto del dulce como del salado.
El local es pequeñajo pero muy agradable. Es de esos bares-restaurantes en los que parece que te conozcan de toda la vida. ¿Hay algo mejor que sentirse como en casa?
De aperitivo: pulpo a la vinagrete
Tapioca Tropical: pollo marinado + cebolla caramelizada + crema artesana de aguacate
Eso sí, para los amantes de Indígenas, no penséis que Bea y Ricardo se han deshecho de su querida foodtruck. Esta está lista para salir a la carretera para amenizar cualquier tipo de fiesta (bodas, cumples y otros eventos varios…) en cualquier momento.
Indígenas
Jardines de la Industria (Barcelona)
