Far Nomo / Llafranc

Los faros, puntos de luz que durante años han servido de guía para pescadores y navegantes, casas colgadas en lo alto de acantilados que gozan de vistas privilegiadas. Si embargo, hace años que el bonito Far de Sant Sebastià, ubicado entre Tamariu i Llafranc, había sido abandonado, dejando así de iluminar las aguas de la Costa Brava.

Afortunadamente, el grupo Nomo, junto a los dueños del Relais & Châteaux Mas de Torrent, recientemente decidieron volver a llenarlo de vida abriendo un restaurante bautizado con el nombre de Far Nomo. En él encontramos una oferta basada en la gastronomía japonesa que, a su vez, se aprovecha de los ingredientes únicos de l’Empordà, y se inspira en platos tan típicos de la zona como el arroz con espardeñas y el tartare de gambas de Palamós.

El Far tuvo que pasar por un proceso de rehabilitación antes de abrir sus puertas. ¿El resultado? Un bonito salón principal vestido con materiales naturales y bañado en colores neutros, además de contar con una sala de exposiciones. Sin embargo, es desde la terraza desde donde se puede disfrutar de las mejores vistas al Mediterráneo, y al pueblo costero de Llafranc, que se encuentra prácticamente a sus pies. El exterior dispone de una amplia zona para comer y cuenta con una barra de coctelería rodeada por mobiliario de estilo chill out.

Como adelantábamos, su carta es una mezcla de lo mejor de la cocina japonesa combinada con los productos, como la gamba de Palamós, y algunos de los platos más representativos platos de la dieta mediterránea. Tapas japonesas, brasa japonesa (sumi-jaki), tartares, arroces… En definitiva, una amplia selección para satisfacer todos los paladares.

En nuestra última visita pudimos degustar los siguientes platos:

Vieira a la plancha con foie y salsa teriyaki / Gyozas de langostino y verduras

Ensalada de variado de algas con langostinos y vinagreta de soja / Futomaki roll de salmón, aguacate y mayonesa

Tartar de atún marinado con miso kochujyan, pera, piñones y yema de huevo

Mochi de té verde

Al mediodía, durante los días laborables, el restaurante ofrece un menú por 18 euros compuesto por tres platos a escoger de la carta. Además, las puestas de sol de Far Nomo ¡van acompañadas de música en directo! En su Facebook encontraréis la programación semanal del espacio Sapore di te.