El Hotel Alma es un verdadero oasis en pleno corazón de Barcelona, un remanso de paz en el que el diseño y la gastronomía juegan un papel primordial en los diferentes espacios de este cinco estrellas Gran Lujo que abría sus puertas por primera vez en 2011. Un hotel boutique, decorado por Nori Furlan y Paco Llonch de CoriumCasa.
Hemos estado en varias ocasiones tanto en la terraza 360º como en el jardín interior. Pero teníamos pendiente probar su restaurante y, finalmente hace unos días, pudimos quitarnos esta espinita. Esa noche, además de disfrutar muchísimo de su gastronomía, la voz en directo de la artista Melodi, fue la encargada de poner la guinda en el pastel. Y es que todos los Jueves, el hotel organiza las sesiones Alma Music Dinner, una propuesta que combina música y gastronomía.
El restaurante ocupa un espacio íntimo y discreto, frente a los grandes ventanales que dan acceso al jardín, se encuentra el restaurante. En su carta encontraréis una combinación entre la esencia de la cocina mediterránea y de autor. La chef Núria Gironès, de Ca L´Isidre, busca la personalización en cada bocado y la acompaña de una cuidada presentación para despertar todos nuestros sentidos. En esta ocasión, probamos el menú degustación ideado para sus sesiones Alma Music Dinner.
Ensalada de remolacha, sardinas ahumadas y manzana verde
Sepionetas de playa, cremoso de garbanzos de Fuentesaúco
Salteado de setas
Bacalao / Raya de playa, mantequilla de salvia y calabaza asada
Bacalao con pimientos rojos
El precio de la carta del restaurante es de unos 45€ por persona, mientras que el precio del menú Alma Music Dinner es de 39€, en el que, los 3 entrantes están pensados para compartir entre dos y de segundos hay una carne y un pescado a elegir.
+Info: Hotel Alma (C/Mallorca, 271)
Terraza Paradiso / Hotel Alma - StylebyBruStylebyBru
[…] de la terraza, el Hotel Alma tiene su propio restaurante dirigido por la chef Núria Gironès. El restaurante ofrece una fusión de sabores de cocina internacional y la tradicional cocina […]