Una de esas modas que consideramos que debería quedarse para siempre es la de las hamburgueserías gourmet. Y es que pocas cosas nos gustan más que descubrir lugares donde miman la materia prima y combinan diferentes ingredientes para crear deliciosas y sorprendentes hamburguesas. Uno de los restaurantes que realmente podemos decir que saben hacerlo bien, es BACOA. Tienen varios locales en Barcelona, nosotras de momento hemos estado en el de la Calle Ferran (tocando a las Ramblas).
Los locales BACOA están concebidos como espacios funcionales, sin estridencias pero realmente agradables, por ejemplo, el de la Calle Ferran, ocupa una esquina toda ella acristalada para dejar entrar la luz del día y en todo su perímetro hay una barra para sentarse a observar el movimiento del exterior. Tanto la planta principal, como la planta inferior, se han habilitado con mesas para compartir.
Al entrar en el local, lo primero que tienes que hacer es elegir qué te apetece comer y marcarlo en un sencillo formulario que deberás entregar en la barra. Y a partir de aquí sólo queda esperar unos minutitos (son bastante rápidos) para saborear tu plato.
Su carta se compone básicamente de suculentas hamburguesas, quizá nos faltó un poco de variedad entre una y otra pero lo cierto es que en cuanto a sabor, ¡no nos defraudaron en absoluto! Es más, se colocarían rápidamente en nuestro top 10. Para probar un poco de todo, hicimos, una burger de carne de buey y otra de pollo, ambas tiernas, sabrosas y muy completas. Para acompañar, unas patatas rústicas (espectaculares) y la ensalada verde (estuvo de más… No la habríamos echado en falta).
Hamburguesa BACOA / Hamburguesa Lite
BACOA (C/ Ferran, 10)
Precio aproximado: 12€ por persona (burger con acompañamiento y bebida)
